Mayalı Açma

     Milföy tadında açma bir poaça.Sevgili arkadaşım Berrin den aldım yapıyorum ve çok güzel oluyor...Ben peynirli yaptım kıymalı da çok güzel oluyor börek gibi...



MALZEMELER

1. 2 su bardağı süt
2. 1 su bardağı yoğurt
3. 1 su bardağı sıvıyağ
4. 2 yumurta akı içine sarısı dışına
5. 1 yemek kaşığı şeker ve tuz
6. 3-4 tatlı kaşığı toz maya ( yaşta olabilir )
7. Alabildiği kadar un
8. 250 gr tereyağı ( içine sürmek için )
9. Peynir

YAPILIŞI

• Malzemeler karıştırılarak normal yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
• Üzerini örterek 1 saat kadar dinlenip mayalanır.
• Hamur 16 beze haline getirilir.
• 8 tane bezeyi tek tek açarak ( pasta tabağı büyüklüğünde ) oda sıcaklığındaki tereyağından herbirinin ararasına sürülür .
• Hepsi üst üste konularak büyükçe açılır.
• Bıçak yardımıyla 16 parçaya kesilir ( sigara böreği gibi )
• Enli kısmına iç konularak sarılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecelik sıcak fırında pişirilir.
• Kalan diğer 8 beze de aynı işlemden geşirilerek yapılır.
• Afiyet olsun...