Zeytinyağlı Mantar

    Yemeklerin yanında sunulabileceği gibi tek başına da hafif bir yemek...



MALZEMELER

1. Yarım kilo mantar
2. 2-3 diş sarımsak
3. 1 domates
4. 1 yeşil biber
5. 1 kırmızı biber
6. Zeytinyağı
7. Karabiber , tuz ve 1 çay kaşığı şeker

YAPILIŞI

• Mantarlar yıkanıp kurulanarak doğranır.
• Tencereye konup ağzı açık bir şekilde pişirmeye başlanır.
• Biraz suyunu salıp çekince ezilmiş sarımsaklarla yağı eklenir.
• Arasıra karıştırılır.
• İnce doğranmış biberler eklenerek karıştırılır.
• Mantarların görüntüsü kızarmış görünene kadar bu şekilde pişirilir.
• Kabuğu soyularak doğranmış domates eklenir.
• Tuz baharatı eklenerek kapağı kapatılır.
• Beş dakika daha pişince diğer zeytinyağlı yemeklerin aksine kapağını yarım açarak ılımaya bırakılır. ( terlememesi için )
• Afiyet olsun...