22 Haziran 2016 Çarşamba

Fındıklı Tart

   Geçenlerde bir arkadaş için yaptığım içi, dışı, ruhu ,bolll fındıklı bir tart. Yiyince insanı iyi hissettiren cinsten bir tatlı (baskülde de iyi hissettirdiğinden hiç emin değilim ;) Neyse tarife geçelim hemen.



MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN


  1. 125 gr tereyağı
  2. 1 çay bardağı + 1 (silme)yemek kaşığı pudra şekeri (küçük tipli çay bardağı)
  3. 1 çay bardağı kavrulmuş kabuksuz fındık (robotta hafif irice çekilmiş olarak)
  4. 1 paket 25 gr lık kakao
  5. 1 yumurta
  6. 2 su bardağı un (200 m lik küçük tip bardak)
  7. Yarım paket kabartmatozu
KREMA

  1. 300 gr labne
  2. 200 gr krema
  3. 1 çay bardağı şeker
  4. 1 çay bardağı fındık
  5. 1 vanilya
  6. Yarım poşet krem şanti
ÜZERİ İÇİN

  1. 2 paket çikolata (80+80 gr) ister sütlü ister bitter.Ben bir bitter diğeri sütlü çikolata kullandım.
  2. 100 gr krema
SÜSLEMEK İÇİN 

  1. Yarıya kesilmiş çileklerin üzerine erimiş beyaz çikolata döküp kullandım. Tercih sizin
YAPILIŞI

  • Tereyağını dolaptan çıkarıp küp küp doğrayarak unun bir bardağını ayırıp diğer malzemelerle yoğrulur.
  • Kalan un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenerek yorulur.
  • Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ekleyerek yorulur.
  • Tart tepsisi oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlanır.
  • Benim kalıbım 26 cm lik altı çıkabilen tepsi
  • Tart hamuru el ile yayıp iyice basarak hazırlanır.
  • Kabarmasın diye her yerine çatal batırılır.
  • Önceden ısınmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakılır.
  • Suyu süzülmüş soğuk labne,krema ve şekerle aralık vererek on +on dakika katılaşana kadar çırpılır.Bu arada da şeker erimiş olur.
  • Vanilya,yarım poşet krem şantinin toz hali ve fındık eklenerek 2-3 dakika daha çırpılır.
  • Buzdolabından 15-20 dakika bekletildikten sonra soğuk tart tabanının üzerine yayılır.
  • Krema tavada ısıtılıp (kaynamasın) içine çikolata parçaları atılarak karıştırılır.
  • Pürüzsüz olunca tartın üzerine yayılır.
  • Henüz donmadan çilekle süslenir.
  • Buzdolabında muhafaza edilir.
  • Yerken üstündeki çikolata çıtırt edip ortadaki efsanevi yumuşaklıktaki krema sonrada alttaki kurabiye hıyırlığındaki yoğun fındık aromalı hamuru...Hayır diyebilirmisiniz ?
  • Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder